国際ジャーナリスト・明治大学教授 蟹瀬誠一さん

弾丸飛び交う現場も経験。今日という一日を大切にすごしたい

「10年ごとに人生の軸足を変える」ことを提唱しています。年代によって必要とされる姿勢が違うからです。

横綱・白鵬さん

入門して3カ月は食べて寝てただけ。相撲の世界はなんて素晴らしいんだ！

小学校のときに相撲雑誌を見て太った力士に憧れました。日本の相撲界で美味しいものを食べて太りたい、と思っていたのです。

ラーメン評論家 大崎裕史さん

行列店でも1～2時間かけて並びます。一般客の目線じゃないと意味がない。

行列店ならば1時間でも2時間でも並ぶ。紹介する以上、一般のお客さんと同じ目線でなければいけません。

協栄ボクシングジム会長 金平桂一郎さん

「高そうなものは隠れて食べろ」と親父から言われていたのに雑誌へ……

想像力を駆使するのは結構楽しいことで、むしろ実際に飲むよりも奥が深いかもしれません。

作詞家 覚 和歌子さん

『ポニョ』『千と千尋』の歌詞づくりは宮崎駿監督との「共振」から

気の入ったものを食べると、エネルギーが循環していくことがわかってきますよ。

民主党筆頭副代表 石井 一さん

「よし田」だけは誰にも紹介したくない。「人に教えたくない店」って矛盾しとる（笑）

武士は飽食はしないけれども空腹で闘うこともない、といいます。私も大食はしません。

読売巨人軍球団代表特別補佐 長嶋一茂さん

私は「卵かけご飯」を極めた男。その研究成果をご披露しましょう

私はエンゲル係数は高いほうが絶対にいいと思う。もっともっと食べ物に気を使おうという意味です。

「一流に磨き上げる極意」白鵬、羽生の師匠が語る

頂点を極めた2人の弟子の師匠、熊ヶ谷親方と二上達也九段には特別な指導法があったのだろうか。

ノンフィクション作家 高山文彦さん

経験上、うまい店は見ればわかる。百発百中、はずれなし

ようこそ、高千穂へ！　空気も水も酒も人もいい、僕の故郷です。

料理研究家 梓 真悠子さん

父・加山雄三が作ってくれたふわふわかに玉あんかけが忘れられません

加山雄三を父にもった影響なのかもしれません。忙しくても、自然と規則正しい時間の過ごし方になるようです。